Wyniki konkursu "Najciekawsza aranżacja stołu okolicznościowego 2025"

-
W dniach 11-12.04.br. odbyła się 51-ta Wystawa stołów okolicznościowych, która w tym roku była podsumowaniem projektu edukacyjnego „Aranżacja stołu okolicznościowego”. W projekcie uczestniczyli uczniowie kształcący się w zawodzie TUK oraz uczniowie uczestniczący w zajęciach serwis restauracyjny będących innowacją pedagogiczną w zawodzie TŻiUG. W tym roku uczniowie przygotowali aranżacje stołów Wielkanocnych i okolicznościowych, np. Pomiedzy naturą,Suknia Ślubna, Blask 18-stki, Czarna Róża, Podróż do Itaki i wiele innych.

WYNIKI KONKURSU:



I MIEJSCE


POMIĘDZY NATURĄ

II MIEJSCE


- SUKNIA ŚLUBNA


- HERBATKA W ZACZAROWANYN OGRODZIE

III MIEJSCE


- RÓŻOWY SEKRET WIELKANOCY

- WIOSENNE PRZEBUDZENIE RÓŻOWY

WYRÓŻNIENIA

- BLASK 18-stki


- SZARA PISANKA


- CZARNA RÓŻA


- POWRÓT DO ITAKI


- KOLACJA BIZNESOWA


- ZŁOTO-ZIELONA WIELKANOC
Dziękujemy wszystkim uczestnikom i gratulujemy laureatom.

Popularne posty z tego bloga

Sałatki owocowe

-
Obraz
Wybieramy owoce, z których chcemy skomponować sałatkę, najlepiej różniące się smakiem i barwą. Każdy z owoców po kolei obieramy, kroimy i układamy dekoracyjnie na talerzu. To nasze propozycje Sałatka z kiwi, jabłka i banana 1. W talerzu układamy pokrojone kiwi. 2. Następnie układamy plasterki banana. 3. Na końcu dokładamy cząstki jabłka. 4. Skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy cynamonem. 5. Dekorujemy. 6. Oto efekt pracy. Podobnie wykonujemy inne sałatki, pamiętając o obraniu owoców, odpowiednim pokrojeniu i dekoracji Propozycja podania sałatki owocowej z grzanką z chałki, masłem i dżemem.
Pokaż więcej

Do czego stosujemy serwetki?

-
Obraz
Serwetki są dekoracyjnym elementem nakrycia stołu. Odpowiednio uformowane możemy zastosować np. do podania pieczywa, udekorowania butelki z winem, pod świeczniki. Do dekoracji stołu W czasie jedzenia ułożone na kolanach chronią ubranie gości, a  ponadto podczas posiłku i po jego zakończeniu służą do wytarcia ust. Najlepiej zastosować serwetki lniane lub bawełniane, oczywiście czyste i uprasowane. Na śniadanie układa się serwetki płasko złożone na talerzykach  lub obok nakrycia. Natomiast na obiad i kolację serwetki składa się w bardziej dekoracyjne i wyższe formy.   Do śniadań dla gości  Dla gości do obiadu Dla gości do obiadu lub kolacji
Pokaż więcej

Obieranie owoców przy gościu

-
Obraz
Obierając owoce przy gościu należy pamietać o kilku zasadach: -nie dotykamy owoców rękami - umyte owoce przenosimy na deskę do krojenia używając płóciennej serwety -owoce przy obieraniu i krojeniu możemy dotykać jedynie sztućcami Obieranie i dzielenie banana 1. Banana przenosimy na deskę do krojenia owoców, odcinamy koniec banana.Nacinamy skórkę wzdłuż delikatnie, aby nie uszkodzić miąższu. 2. Następnie delikatnie usuwamy skórkę z banana. 3. Kroimy obranego banana na plastry. UWAGA • Plastry banana możemy podawać ułożone na talerzu płaskim skropione sokiem z cytryny lub razem z innymi pokrojonymi owocami w postaci sałatki owocowej. Obieranie i dzielenie kiwi 1. Umyte kiwi przenosimy na deskę do krojenia owoców. 2. Odcinamy oba końce kiwi. 3. Obieramy kiwi. 4. Usuwamy skórkę z deski. 5. Kiwi kroimy w poprzek na półplastry. 6. Kiwi układamy na talerzu podajemy same lub w postaci sałatki z innymi pokrojonymi owocami. Obieranie i dzielenie jabłko 1...
Pokaż więcej

CERAMIKA-TALERZE PŁASKIE

-
Obraz
1. TALERZE PŁASKIE Talerze płaskie o różnych średnicach i kształtach, stosuj do podania: - dodatków do potraw, np. pieczywo, paszteciki, - zakąsek, deserów, dań głównych. Każdego talerza płaskiego możesz użyć jako podtalerza do sosjerki, talerza głębokiego, bulionówki, wazy lub salaterki. Dobierając talerz do podania potrawy pamiętaj, aby potrawa „nie wysypywała się” z niego. Jeżeli talerz płaski ma być podtalerzem, zostaw wolną przestrzeń na ułożenie łyżki czy sztućców do serwowania, np. łyżki wazowej, łyżki do sosów lub łyżki i widelca do serwowania potrawy. W gastronomii stosowane są talerze różnej wielkości. - najmniejsze o Ø 13 – 17 cm, to talerze do podania dodatków lub odłożenia resztek; - talerzy o Ø 19 – 21cm używaj do podania deserów, zakąsek, śniadań a także niektórych dodatków, np. sałat; - nieco większych o Ø 23 – 26 cm, stosuj do podania dań głównych, większych deserów czy zakąsek; - największych o Ø 28 – 32 cm użyj do podania dań głównych. Zamiast t...
Pokaż więcej