1. TALERZE PŁASKIE Talerze płaskie o różnych średnicach i kształtach, stosuj do podania: - dodatków do potraw, np. pieczywo, paszteciki, - zakąsek, deserów, dań głównych. Każdego talerza płaskiego możesz użyć jako podtalerza do sosjerki, talerza głębokiego, bulionówki, wazy lub salaterki. Dobierając talerz do podania potrawy pamiętaj, aby potrawa „nie wysypywała się” z niego. Jeżeli talerz płaski ma być podtalerzem, zostaw wolną przestrzeń na ułożenie łyżki czy sztućców do serwowania, np. łyżki wazowej, łyżki do sosów lub łyżki i widelca do serwowania potrawy. W gastronomii stosowane są talerze różnej wielkości. - najmniejsze o Ø 13 – 17 cm, to talerze do podania dodatków lub odłożenia resztek; - talerzy o Ø 19 – 21cm używaj do podania deserów, zakąsek, śniadań a także niektórych dodatków, np. sałat; - nieco większych o Ø 23 – 26 cm, stosuj do podania dań głównych, większych deserów czy zakąsek; - największych o Ø 28 – 32 cm użyj do podania dań głównych. Zamiast t...