Improstyl – cóż to takiego?

-

To kreatywne ułożenie zastawy stołowej i zgodne z zasadami sztuki kelnerskiej.


Na zdjęciu przedstawiono nakrycie do następującego menu:

 


Aperitif: Wino musujące

Zimna przystawka: Humus z burakiem, pieczywo masło

Ciepła przystawka: Klasyczne spaghetti

Zupa: Bulion z żółtkiem

Danie rybne: Pstrąg pieczony z warzywami grillowanymi

Wino białe półwytrawne

Przerywnik: Sorbet cytrynowo - tymiankowy

Danie główne: Stek rare, pureé z batatów, kalafior na parze

Wino czerwone wytrawne

Deser: Ciasto dyniowe z sosem malinowym

Woda z granatem i rozmarynem

Popularne posty z tego bloga

Historia Wystawy Stołów Okolicznościowych

-
     Tradycyjnym wydarzeniem w naszej szkole jest prezentacja aranżacji stołów okolicznościowych wykonanych przez uczniów. Wg. kronik szkolnych, w tym roku to już 50 Wystawa Stołów Okolicznościowych. Z opowieści absolwentów szkoły wynika, że historia tej inicjatywy sięga czasów sprzed II wojny światowej.       W pierwszych latach organizowania Wystawy Stołów Okolicznościowych przedstawiano zasady prawidłowego nakrywania stołów do różnych posiłków i popularnych imprez okolicznościowych. Prezentacja tych aranżacji była organizowana w sali konsumenckiej warsztatów szkolnych lub w pracowni obsługi konsumenta – obecnie sala 306.       W latach późniejszych było to bardzo duże przedsięwzięcie, w którym uczniowie przedstawiali 60-100 pomysłów aranżacji stołów świątecznych, okolicznościowych i niekonwencjonalnych. Te realizacje mogliśmy zobaczyć w salach gimnastycznych.       Tradycja pokazów aranżacji stołów uczniowskich była również kontynuowana w bardzo trudnych dla wszystkich latach pandem
Pokaż więcej

Natura i nowoczesność w dekoracji stołów wigilijnych i bożonarodzeniowych

-
Obraz
  Jak przygotować stół na uroczystą kolację wigilijną, aby wyglądał ładnie, bez dużego wysiłku?      Dekorowanie stołu powinno być dla nas   przyjemnością.   Musicie wybrać styl, w jakim chcecie nakryć stół. Jeśli lubicie nakrycie proste w formie z elementami natury , to propozycja dla Was. Biały haftowany obrus i białe półciemne serwetki. Do dekoracji nakrycia wystarczy użyć gałązkę świerku i suszony plasterek pomarańczy.  Pośrodku stołu ustawimy stroik z tym samym motywem: świerku, szyszek i bombek z wikliny. Nakrycie nowoczesne w tonacji biało- czarno- srebrzystej to nasza propozycja dla osób ceniących sobie prostą nowoczesną formę. Przygotowanie aranżacji stołu nie wymaga dużej pracy.      Potrzebujemy do tego biały błyszczący obrus, czarne bieżniki z błyszczącymi elementami i białą ceramiczną zastawę oraz szkło z cz arnymi nóżkami. Do aranżacji   można wykorzystać kwadratowe talerze.  A to nasza propozycja. Szare wiklinowe bombki ze srebrnym połyskiem są dekoracją nakrycia.      
Pokaż więcej

Czy trybuszon jest niezbędnym elementem wyposażenia kelnera?

-
Obraz
Trybuszon – inaczej scyzoryk kelnerski Tak. Dlatego, że spełnia następujące warunki: Jest przydatny i wygodny w użyciu. Jest mały i łatwo go schować w kieszeni kamizelki/marynarki/zapaski. Posiada aż trzy funkcje: – scyzorykiem przetniemy banderolę, – używając dźwigni i korkociągu wyjmiemy korek z butelki, – otwieraczem zdejmiemy kapsel. elementy budowy trybuszona wyjmowanie korka
Pokaż więcej

Nowe propozycje nakrycia stołu na Wielkanoc

-
Obraz
  Mamy dla Was nowe propozycje nakrycia stołu wielkanocnego tym razem w odcieniu różu lub czerni. Jeśli lubisz pudrowy róż  może wykorzystasz poniższą aranżację. Obrus i zastawa ceramiczna w kolorze écru. Dekoracją są serwetki w kolorze pudrowego różu i w tej samej tonacji podtalerze.  Drugą propozycją jest aranżacja stołu w t onacji biało- czarno- żółtej  łatwa do wykonania. Na białym obrusie są ustawione czarne talerze. Elementami dekoracyjnymi są bieżnik z haftowanym królikiem oraz żółte serwetki ułożone fantazyjnie pod talerzem do zupy. W wazonie można umieścić gałązki forsycji zwiastującej wiosnę i zawiesić pisanki .
Pokaż więcej